17 juin 2008
Petites madeleines
Lundi après-midi, Père Pich Pich me demande que je lui prépare de petits gateaux pour ses invités. Il a choisit des madeleines (qu'il faut de préférence faire poser une nuit, chose que je n'ai pas fait puisque j'ai été prévenue l'après-midi même). C'est parti pour la recette, c'était la première fois que j'en faisais (je n'aime pas ca!)
2 oeufs
150gr de sucre
125gr de beurre
150gr de farine
un sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
une cuillère à café de levure chimique
Fouettez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine, la levure et le beurre en pommade. Si vous en avez le temps, laissez reposer la pâte une nuit au réfrigirateur avant cuisson. Vous obtiendrez en renflement des madeleines plus marqués.
Préchauffez le four à 170°C. Beurrez les moules, remplissez les de la pâte. Faites cuire au four 12 à 15 minutes.
On peut aussi parfumez les madeleines avec un zeste de citron, ou du cacao...
Commentaires
t'es douée pour faire la patisserie, même au "pied levé" (c'est une expression ;) )
on en a encore mangé ce soir après la méditation !
des madeleines zen !
Avec du cacao, bof, sauf à les glacer de chocolat sur le dessous !!!! ;)
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