Muffins saumon, courgettes et carottes

24 juillet 2010

Une recette parce que ça fait vraiment longtemps. En fait, je teste peu de nouvelles recettes en ce moment, que des valeurs sûres!

Nous avons décidé, avec Juju, de nous organiser un pique-nique tous les vendredis soirs. Faute de partir en vacances cette année, nous profitons de la nature, du grand air comme nous pouvons! Ces pic-nics sont donc l'occasion de bouger un peu, de découvrir (ou redécouvrir pour moi) de nouveaux coins.

J'ai donc eu envie de tester des muffins avec du saumon frais (filet de saumon), des carottes et courgettes rapées (avec mon Super Top Robot de Cuisine). Je n'avais pas de recettes, j'ai donc utilisé ma recette de base de mes muffins, en changeant juste la garniture (saumons, 2 petites carottes et un courgette moyenne, du gruyère). Pas de doses précises à donner pour ma garniture!

Le résultat est très bon. On sent peu les légumes (mais c'est pas grave ;o), le saumon ressort mais pas trop et ils sont très aérés, pas sec du tout!

Et dans la foulée, j'ai préparé des muffins au chocolat, rapide à préparer et à cuire, histoire d'avoir un bon dessert! J'ai même tenté de mettre un chamallow au milieu, entre deux couches de chocolat. Verdict: bah, sur un des muffins, le chamallow a fondu et a coulé partout et dans les 2 autres, on ne les sent pas trop!