speculoos - Les aventures de Tiny la souris

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speculoos

6 février 2011

Macarons

De manière assez générale, je suis assez persévérante, quand je n'arrive pas à faire quelque chose, je vais tenter d'y arriver (même si ça doit prendre plusieurs jours). Malheureusement, ma persévérance a des domaines de prédilections :o) Les macarons...

Posté par Rosa B à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, speculoos, macarons, pralinoise

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7 août 2010

Mousse au chocolat et pommes caramel

Deux petites verrines, une mousse au chocolat et des pommes "compotées" largement arrosées de caramel au beurre salé avec un peu de speculoos (parce que les speculoos, c'est trop bon!). Et bien, ça a bien plu :-)

Posté par Rosa B à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, speculoos, verrine

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24 octobre 2009

Encore des macarons

Mon premier stage de deuxième année s'est achevé hier! Pour remercier toute l'école, j'ai fait quelques macarons: spéculoos, chocolat, caramel et praliné. La recette des macarons est toujours la même, vous pouvez la retrouver là (sinon, vous pouvez "fouiner"...

Posté par Rosa B à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, speculoos, caramel, macarons

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19 octobre 2009

Crème de spéculoos

Sur plusieurs recettes, j'ai vu qu'il fallait de la crème de spéculoos, a acheter en épicerie fine! Mais j'ai trouvé LA recette de crème de spéculoos ici. Ingrédients: -20 cl de lait concentré non sucré -125g de spéculoos Réduire en miette les spéculoos....

Posté par Rosa B à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, speculoos

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19 octobre 2009

Des macarons de toutes les couleurs

Vendredi soir, nous fêtions la naissance de Maiwen. J'avais préparé des petits macarons Des macarons au praliné (j'ai mélangeais de la pralinoise, du pralin et un peu de crème fraiche), au spéculoos (la recette juste après), caramel au beurre salé et...

Posté par Rosa B à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine, speculoos, caramel, macarons, praliné

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14 juillet 2009

Glace spéculoos

Avec mes bons cadeaux de Noël à "Du bruit dans la cuisine" offert par Juju, je me suis offert une sorbetière! Je fais donc mes premières glaces et sorbets! Après le citron, chocolat et caramel, voici la glace au spéculoos. J'ai pris la recette ici. Ingrédients:...

Posté par Rosa B à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, speculoos, glace

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6 octobre 2008

Verrine tiramisu aux spéculos, les photos

Et voilà le résultat! Un peu doux, mais très bon!

Posté par Rosa B à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, speculoos, gateau, tiramisu

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5 octobre 2008

Verrine tiramisu aux spéculos

J'ai pris la recette ici Préparation : 1 heure Pour la mousse 200g de mascarpone 2 œufs 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 1 cuil. à s. de chicorée liquide 200g de spéculos 35 g de beurre . Réduisez en poudre 75 g de spéculos. Ajoutez 35 g de beurre...

Posté par Rosa B à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, speculoos, verrine, tiramisu

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